Algunos platos deliciosos de diferentes estados de Sudamérica han sido un éxito entre nuestros editores y cocina de prueba. Aquí enumeramos los platos favoritos de algunos estados, sin ninguna preferencia o sesgo particular, y te preguntamos cuál te gusta más.
Galletas de fuego de Alabama:
Stacey K. Ellen, estilista de comida: Ali Rami, estilista de utilería: Josh Hogle.Difícilmente encontrarás a alguien en Sudamérica a quien no le gusten las galletas saladas. ¡Estos bocadillos picantes y salados llevan nuestras queridas galletas saladas a un nivel completamente nuevo!
Salsa Blanca Alabama:
Víctor Protasio; Estilista gastronómica: Ruth Blackburn; Estilista de utilería: Christine Keeley.Somos un poco parciales en Birmingham (hogar de Southern Living), ¡pero te encantará esta salsa barbacoa a base de vinagre y mayonesa!
La famosa ensalada de cangrejo de Alabama:
Víctor Protasio; Estilo de utilería: Claire Spollen; Estilo de comida: Tori Cox.Recién llegada de la costa del Golfo de Alabama, esta ensalada repleta de hierbas celebra los sabores suaves y dulces de la carne fresca de cangrejo.
Possum Pie of Arkansas:
Victor Protasio, estilista de comida: Emily Nabors Hall, estilista de utilería: Christine Keeley.Que no haya confusión por el nombre de este pastel; No hay zarigüeyas involucradas. Si puedes ignorar el nombre único de este postre, su sabor cremoso hará que quieras comerlo una y otra vez.
Pastel de lima de Florida:
Caitlin Bensel; Estilo de comida: Tori Cox.No se puede negar la fama y los seguidores de Key Lime Pie: es uno de los sabores reina de Florida y una de nuestras recetas más solicitadas. ¡Y esas pequeñas limas son tan lindas!
Pastel de niebla de nueces y nueces de Georgia:
Alison Mix; Estilo de comida: Erin Merhar; Estilo de utilería: Prissy Lee.Elaborado sin harina, este bizcocho crujiente parecido a un merengue es ligero y tiene una textura maravillosa que hará que quieras comerlo una y otra vez.
Arroz rojo de Savannah:
Greg Dupree; Estilo de utilería: Mindy Shapiro Levin; Estilo de comida: Tori Cox.Cocido al vapor con tomates, este abundante plato de arroz está inspirado en la cocina Gallah-Geechee y es una cena satisfactoria y abundante.
Maní hervido al estilo Georgia:
Mezcla de Alison.Es posible que Jimmy Carter haya hecho famosa a Georgia por el maní, pero pregúntele a cualquiera que haya estado de viaje por el sur: el maní hervido no necesita ayuda.
Pastel de mantequilla de Kentucky:
Caitlin Bensel; Estilo de comida: Tori Cox.Este hermoso Bundt me cautivó con su mantequilla. Clásico, dulce, denso, suave, perfecto. A veces las mejores cosas son las más simples.
Pastel de bourbon de Kentucky:
Caitlin Bensel; Estilo de comida: Tori Cox.Legalmente no puedo darle a esta tarta su nombre real, pero está asociada a esa gran carrera de caballos donde todo el mundo lleva bonitos sombreros. Una combinación de pastel de nueces y pastel con chispas de chocolate con un generoso trago de bourbon, llame a este pastel por cualquier nombre: ¡yo lo llamo delicioso!
Louisiana Crunch Cakes:
Fotógrafo: Robbie Lozano; Estilista de comida: Chelsea Zimmer.Vale, debería votar en bloque por Mississippi, pero este pastel me obliga a cambiar de bando. El crujido proviene del coco tostado espolvoreado en el fondo de la sartén (¡para que se hornee encima!). Luego obtenemos el glaseado y ¡luego más coco! Me rindo: ¡Luisiana gana!
King Cake Beignets de Luisiana:
Víctor Protasio; Estilo de comida: Rishon Hanners; Estilo de utilería: Audrey Davis.Honestamente, me siento mal por otros estados. Quiero decir, ¿cómo puede una bolsa de galletas picantes o chuletas de cerdo competir con estos buñuelos hinchados, rociados y deslumbrados? Esta no es una competencia justa.
Pastel de papa blanca de Maryland:
Caitlin Bensel, estilista gastronómica: Tori Cox.Podrías decir, espera, ¿qué? El simple pastel de papa blanca no es tan extraño. ¿Recuerdas el dulce de papa? Los habitantes de Maryland de antaño utilizaban la abundante cosecha de patatas para hornear este postre dulce y sencillo. ¡No lo descartes antes de probarlo!
Asado a la olla de Mississippi:
Mezcla Allison.¡Una maravillosa combinación de conveniencia (mezcla de sopa de cebolla) e influencia griega (pimientos pepperoncini) hace de este plato de cocción lenta un éxito oculto!
Mississippi Mud Cakes:
Fotógrafo: Jennifer Causey Estilista de comida: Anna Kelly Estilista de utilería: Kay Clark.Se dice que debe su nombre a su parecido con el río Mississippi “Mighty Muddy”, y este pastel es adorable con su rico chocolate y sus esponjosos malvaviscos.
Chuletas de cerdo de Mississippi:
Victor Protasio, estilista de alimentos: Ruth Blackburn, estilista de utilería: Christine Keeley.Para ser honesto, las chuletas de cerdo de Mississippi no existían realmente hasta que probamos el Mississippi Pot Roast y nos enamoramos tanto de él que ideamos estas deliciosas chuletas.
Pastel de batata de Mississippi:
Fotógrafo: Jennifer Causey Estilista de comida: Tori Cox Estilista de utilería: Claire Spollen.Si no eres de Mississippi, es posible que no hayas oído hablar de las batatas Vardaman, pero confía en este chico de Mississippi: ¡existen! Este pastel es una excelente manera de disfrutar las batatas sin importar de dónde sean… pero si puedes encontrar batatas Vardaman, ¡definitivamente hazlo!
Atlantic Beach Pie de Carolina del Norte:
Nuestra cocina de prueba y nuestros editores probaron los mejores platos de varios estados del sur y agregaron algunos a nuestras listas de favoritos. Aquí presentamos una lista de estos platos, sin ninguna preferencia o sesgo particular. Cada plato incluido en esta lista tiene su propio lugar especial y todos estos platos son maravillosos. Cuéntanos algunos de los platos más famosos de estos estados del sur y mira cuál de estos platos puede convertirse en tu favorito.
Galletas saladas de Alabama:
Estos bocadillos picantes y salados usan galletas saladas, las favoritas en el sur de EE. UU. ¡Estas galletas lo llevan a un nivel nuevo y delicioso!
Salsa Blanca de Alabama:
En Birmingham, esta salsa barbacoa a base de vinagre y mayonesa no tiene rival. Esta salsa definitivamente puede cambiar tus papilas gustativas.
La famosa ensalada de cangrejo de Alabama:
Elaborada con carne de cangrejo fresca, esta ensalada está llena de hierbas y frescura. Esta ensalada celebra los sabores ligeros y dulces.
Arkansas Possum Pie:
El nombre de este pastel puede sonar extraño, pero su sabor cremoso y delicioso hará que quieras comerlo una y otra vez.
Florida Key Lime Pie:
Key Lime Pie es un plato muy famoso y querido. Sus limones pequeños son muy lindos y su sabor es increíble.
Pastel de niebla de nueces de Georgia:
La textura crujiente y ligera de este pastel sin harina hará que lo comas una y otra vez.
Arroz rojo de sabana:
Este plato de arroz, cocinado al vapor con tomates, está inspirado en la cocina Gallah-Geechee y es una cena satisfactoria y abundante.
Maní hervido al estilo Georgia:
Es posible que Jimmy Carter haya hecho famosa a Georgia por el maní, pero pregúntele a cualquiera que haya estado en un viaje por carretera: el maní hervido no necesita ayuda.
Pastel de mantequilla de Kentucky:
Este hermoso paquete me cautivó con la mantequilla misma. Clásico, dulce, denso, suave, perfecto. A veces las mejores cosas son las más simples.
Kentucky Bourbon Pie:
Legalmente no puedo darle a este pastel su nombre real, pero está asociado con la gran carrera de caballos donde todos usan bonitos sombreros. Una combinación de pastel de nueces y pastel con chispas de chocolate con un generoso trago de bourbon, llame a este pastel por cualquier nombre: ¡yo lo llamo delicioso!
Pastel crujiente de Luisiana:
El crujido de este pastel proviene del coco tostado que se espolvorea en el fondo del molde (¡para que se hornee encima!). Luego obtenemos el glaseado y ¡luego más coco! Me rindo: ¡Luisiana gana!
Pastel de papa blanca de Maryland:
El pastel de papa blanca simple no es tan extraño. Los habitantes de Maryland de antaño utilizaban la abundante cosecha de patatas para hornear este postre dulce y sencillo. ¡No lo descartes antes de probarlo!
Mississippi Pot Roast:
¡Una maravillosa combinación de conveniencia (mezcla de sopa de cebolla) e influencia griega (pimientos pepperoncini) hace que este plato de cocción lenta sea un éxito oculto!
Pastel de playa del Atlántico de Carolina del Norte:
Este pastel es un gran equilibrio entre Lemon Ice Box y Key Lime Pie, y con una corteza irresistible de galleta salada, ¡es un gran ganador en nuestros libros!